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청강문화산업대학 평생교육원, 월드컵 시즌 <남미 요리 특강> 개설
글쓴이 : 김화경 날짜 : 2010.06.15 10:34

남미 5개국의 독특한 문화와 요리를 배울 수 있으며, 6월 22일(화)부터 5주에 걸쳐 매주 화요일에 진행

▲ 엠파나다스     ©
문화 특성화 대학인 청강문화산업대학 (총장 김영환, http://www.ck.ac.kr) 평생교육원에서 월드컵 시즌을 맞아 우리나라와 격돌을 펼칠 남미의 요리를 직접 배워보는 요리 특강을 개설한다고 15일 밝혔다.
 
특히, 17일(목) 우리와 격전을 펼칠 월드컵 상대국인 아르헨티나의 바비큐 ‘아사다’와 남미 카우보이인 가우초들의 간식으로 알려져 있는 ‘엠파나다스’ 요리법을 직접 배워볼 수 있어 관심을 모으고 있다.
 
이번 요리 특강은 남미 5개국의 독특한 문화와 요리를 배울 수 있으며, 6월 22일(화)부터 5주에 걸쳐 매주 화요일에 진행된다. 강의는 여행가이자 남미여행책 "청춘남미" 의 저자인 푸드스타일리스트 차유진씨가 맡는다. 
 
1회는 브라질의 주말점심 '페이조아다 콩플래타', 2회는 아르헨티나의 바비큐 ‘아사다’와 ‘엠파나다스’, 3회는 멕시코의 ‘우에노보스 란체로스’와 ‘그린토마토 살사 치킨 엔칠라다스’, 4회는 칠레의 파메르잔을 얹어 구운 ‘홍합 마챠스 아 라 파르메사나', 칠레식 백숙 '카수에라 데 아베', 5회는 페루의 레몬으로 절인 생선회 '셰비체'와 토마토쇠고기볶음 '로모 살타도'를 배워볼 수 있다.
 
청강문화산업대학 평생교육원의 최혜림 원장은 “월드컵 시즌을 맞아 상대국의 문화와 요리를 즐기고자 하는 이들이 많다. 이번 요리 특강은 우리에게는 생소하지만 독특한 향과 풍미가 있는 남미의 음식을 직접 배워볼 수 있는 좋은 기회”라고 설명했다.
 
요리 특강의 마감은 6월 18일(금)까지이며, 보다 자세한 사항은 평생교육원(031-639-5719)으로 문의하면 된다.
 
청강문화산업대학 평생교육원은 이천시를 대표하는 문화 기반의 평생학습의 장으로 자리매김하고 있으며, 어린이, 주니어, 주부, 학생 등 다양한 연령층의 학습자를 위한 창의적이고 트렌디한 교육 프로그램을 제공하고 있다.
 
 
 
 
청강문화산업대학 소개
 
대한민국 유일의 문화산업 특성화 대학인 청강문화산업대학은 미래핵심산업인 문화산업분야의 인재를 육성하여 한국의 문화산업을 선도하고 있다. 청강문화산업대학은 문화콘텐츠 계열, 문화디자인 계열, 문화인프라 계열, 문화생활 계열의 총 4개 계열, 20개 학과를 통해 특화된 문화산업 분야의 전문인력 양성에 힘쓰고 있으며, 대한민국 문화산업을 선도한다는 대학비전을 실현하고 있다. 더 자세한 내용은 http://www.ck.ac.kr/ 에서 얻을 수 있다.
한편, 청강문화산업대학은 대학 뮤지컬학과를 배경으로 하는 송지나 작가의 신작 ‘왓츠업’의 실제 소재 및 배경 무대로 촬영 중에 있으며, '왓츠업'은 올해 7월 방영 예정이다.


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