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의성흑마늘 영농조합법인 ,웰빙 흑마늘 로 시장석권 신화창조
글쓴이 : 보도자료 날짜 : 2009.01.22 18:50

의성흑마늘 영농조합법인. 신화창조
고품질 ‘웰빙 흑마늘’로 시장 석권 신화창조
 
황인선 기자
 

월 100t 생산 국내 최대규모 시설 자랑
특허 숙성기술 차별화된 ‘명품’ 만들어


최고의 건강식 인기몰이


미국발 금융위기로 촉발된 사상 최악의 경기불황에도 웰빙 바람은 식지 않고 있다.

그동안 건강식품으로 사랑받아온 검은콩, 검은깨, 흑초 등 블랙푸드에 최근에는 흑마늘이 가세해 건강을 갈망하는 사람들에게 각광 받고 있다.

생마늘의 냄새와 위장자극 작용을 개선하고 약리 효능을 강화시킨 흑마늘은 뛰어난 효과로 최고의 건강식품으로 인기를 얻고 있다.

의성흑마늘영농조합(조합장 원용덕)은 몸에 좋은 마늘을 장기간 발효, 숙성시켜 유효성분을 배가시키고 특유의 향은 제거한 ‘의성흑마늘’ 생산으로 건식업계에서 주목받고 있는 업체다.

국내 육쪽마늘로 유명한 경북 의성에 위치한 의성흑마늘영농조합은 의성농공단지 내 9272㎡의 공장에서 월 100t의 흑마늘을 생산할 수 있는 국내 최대 규모의 시설을 자랑한다.

‘의성 금성산’은 사화산 지역의 화산분진 토양으로써 게르마늄과 각종 미네랄이 풍부하고 타지역과 비교해 일교차가 매우 커서 국내에서 유일하게 한지형 마늘재배가 가능한 단지이다.

이런 최적의 기후 조건에서 자란 우수한 한지형 마늘을 생산, 가공, 유통시켜 의성마늘브랜드 보급에 앞장서온 의성흑마늘영농조합은 의성농업기술센터가 심혈을 기울여 기술지도한 100% 의성토종한지형마늘만을 원료로 사용한다.

의성토종한지형마늘은 다른 지역에서 생산되는 마늘보다 우수한 성분을 다량 함유하고 있어 국내는 물론, 일본을 비롯해 전 세계에서 최고의 마늘로 인정받고 있다.

원용덕 조합장은 “흑마늘 제품은 무엇보다 질좋은 원재료를 사용해야 하기 때문에 품질이 공인된 100% 의성토종한지형마늘만을 사용하고 있다”고 강조했다.

항산화 물질 등 다량 함유

의성토종한지형마늘을 가공해 만든 의성흑마늘은 생마늘에 존재하지 않는 황산화 물질 ‘s-아릴시스테인’이라는 수용성 유황 아미노산과 안토시아닌 성분을 함유하고 있어 정력증강과 노화방지는 물론 심장병과 암 예방에도 탁월한 효능을 보이고 있다.

또한 숙성을 통해 폴리페놀과 항산화력을 생마늘에 비해 10배 가까이 높였으며 맛 또한 인공 감미료 첨가 없이도 새콤 달콤한 맛이 나고 쫄깃쫄깃해 남녀노소 누구나 부담없이 먹을수 있는 건강식품이다.

이러한 흑마늘 발효기술은 의성흑마늘영농조합의 빼놓을 수 없는 경쟁력이다.

찌거나 삶지 않은 생마늘을 45일간 온도, 습도 등을 최적의 상태로 맞춰 발효숙성하면 마늘의 본래 효능은 유지되면서 아린 맛과 특유의 자극적인 냄새가 사라진다.

유백색의 생마늘은 이 같은 발효 과정을 거쳐 충분히 숙성되면 색깔이 검은색으로 변해 ‘흑마늘’이란 이름이 지어졌다.

의성흑마늘영농조합은 이같은 숙성 흑마늘 제조법으로 발효숙성기술 대한 특허를 획득하고 2007 대한민국 소비자 신뢰 대표브랜드 대상, 2007품질경영우수대상, 2007우수기업대상, 장한 한국인상 등을 수상했다.

화려한 수상경력 신뢰감

올해는 iso9001:2000 품질경영시스템 인증, 미국 fda 시설·공정 인증을 받고 발효숙성마늘 제조 방법 및 숙성 흑마늘농축액 제조방법에 대한 특허 등록을 마쳤을 뿐만 아니라 혁신관광브랜드대상, 2008 대한민국 소비자신뢰 대표브랜드 대상, 2008가치경영대상, esh가치경영대상 식품의약품안전청장상 등도 수상했다.

현재 ‘의성토종통흑마늘’ ‘의성흑마늘농축액’ ‘의성흑마늘환’ 등의 제품을 선보이고 있는 의성흑마늘영농조합은 앞으로 꾸준한 연구 개발을 통해 다양한 신제품을 출시할 예정이다.

의성흑마늘의 효능이 입증되며 지난해 20억원 수준이었던 의성흑마늘영농조합의 매출규모는 올 상반기에는 34억원으로 증가했다.

이러한 여세를 몰아 조합은 미국과 일본, 중국, 유럽 등 해외시장 개척에도 박차를 가하고 있다.
원 조합장은 “내년부터 본격적으로 흑마늘 제품이 수출될 전망이며, 적극적인 해외시장 개척으로 지역경제에 일조하겠다”고 포부를 밝혔다.

 
 
 
의성흑마늘영농조합이 개발 생산하는 의성흑마늘을 100% 의성토종한지형마늘을 특허받은 숙성법으로 45일간 숙성과정을 거쳐 만들어진다.

<인터뷰-원용덕 조합장>
“건식 전문기업 성장 자신”

의성마늘 대중화 위해 ‘흑마늘’ 개발
유사품 난립 심각 진품여부 확인해야


▷의성흑마늘을 개발하게 된 계기는


- 뛰어난 품질의 의성마늘을 보다 많은 사람들이 부담없이 즐기게 하기위해 연구를 거듭한 끝에 영양성분은 배가되고 체내흡수율은 높인 기능성 흑마늘을 개발해 냈다.

▷의성토종마늘로 개발한 의성흑마늘이 전국 최고의 웰빙식품으로 유명세를 타면서 유사한 흑마늘 제품이 난립하고 있다는데

- 소비자의 입맛을 충족시킬 수 있는 제품 개발과 효능이 입소문을 탄 탓인지 최근 유사 제품이 활개를 치고 있다.

이들 유사제품은 제품명은 물론 제품 포장 디자인까지 모방해 자세히 보지 않으면 속아서 구입하기 쉽다.

의성흑마늘 제품은 특허등록번호(제10-0857270)가 표기돼 있고, 원 조합장과 의성출신 이준희 천하장사가 함께 찍은 사진도 박스 디자인에 포함돼 있다.

구분이 어려울 시에는 관내 공공기관에 문의하면 정확한 진품여부를 확인할 수 있다.

또한 제품을 구입할 때는 회사명, 제품명, 제조원산지 등을 꼼꼼히 살펴봐야 한다.

▷조합의 지역사회 공헌 활동을 소개한다면

- 올 상반기만 해도 의성군과 의성마늘을 홍보하는데 투자된 비용이 2억원으로, 매출액 대비 무려 5%를 투자해 지역브랜드를 높여 지역사회에 많은 공헌을 하고 있다.

또한 의성흑마늘영농조합법인은 경상북도와 의성군 지원사업체이며, 의성군과 함께 의성명품마늘을 기술지도해 생산된 마늘을 농협을 통해 수매, 농산물 가공산업을 통한 일자리 창출과 지역 경제 활성화에 이바지하고 있다.

앞으로 의성군에서 생산되고 있는 청정농산물로 새로운 농산품을 개발해 지역경제 발전에 큰힘이 될것을 다짐한다.

이밖에도 지역 노인회와 의성향토장학기금, 의성문화회관 공연 등을 지원하는 등 지역사회 발전을 위한 발벗고 나서고 있다.

▷향후 조합 발전 방향에 대해

- 흑마늘 뿐만 아니라 약리 효과가 뛰어난 다양한 생약을 개발해 국민 건강에 도움이 되는 건강기능 식품 전문기업으로 성장시켜 나갈 계획이다.
 
2007 대한민국 소비자신뢰 대표브랜드 대상 수상.

 
2008년 유망기업 선정 대상 수상.

© 식품환경신문





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